今日のお昼

手前から、小松菜としめじとベーコンのオイスターソース炒め。

お酒、醤油、塩も入ってます。

塩はちょっとでも加えると、味が締まる感じがするなぁ。

向こうのは、里芋の白煮風?と、塩レモンと大根の薄切りを和えた即席漬けのような、サラダのような。

里芋は薄味過ぎたので、後でごまドレッシングをかけていただきました。

お庭で採れたというレモンをいただいたので、貴重な無農薬だと思って再び塩レモンに挑戦したけど、やっぱりあんまり水分が出てこなくて、和え物的な料理で使い切りました。

 

ん?ココアは、いないかな?

 

 

来た来た♪

 

 

 いいにおいがするなー。

 

 

 

 

なんか、たべられるのある?

 

 

すっとぼけてますよー(笑)

しっかりと、調理前のお豆腐(お味噌汁の具)と大根と小松菜を食べちゃってまーすハート

 

 

phaさんの「持たない幸福論」ですが、ぼちぼちと読み進めています。

なんか、似てるとこあるな〜って。

子どもの頃から体力が無いと思ってたとか、毎日予定が決まっていることが苦痛だとか、集団行動が苦手とか。

そう思っている人は、実は珍しくはないんでしょうけど・・・・とも思ったりしますが。

大学生になると決まった時間に登校するという感じではなくなったので、ちょっと楽にはなったかなぁ。

でも、決してニートのススメみないな本ではないですよ。

「一人で孤立せずに社会や他人との繋がりを持ち続けること。」とあったのは、自分を褒めてくれる人を持つのは大事だということのようです。

わたしも近年、「自己肯定って必要だなぁ。」と考えるようになりました。

母親やピアノの先生や、ダメだしの環境にいることのほうが多かったような気がする。

まぁ、素直じゃなかったし、ちゃんと練習しないわたしもいけませんが、ピアノの先生の言葉では唯一「バッハに音色が向いている。」と数年前にお世話になった方から言われて、一応、褒め言葉として大切にしています。

わたしも、どっか褒めて帰してあげたいな〜と思ってお仕事しています(^^)

 

 

マイペースはよいことだと思う、かあちゃんとココアを

よろしくお願いしますあしあとニコ

 

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| ひとりご飯 | 15:28 | comments(2) | - | pookmark |
ありあわせレシピ♪

お昼ご飯に、豆腐の卵とじを作ろうかな〜と思って、中華だし、お酒、醤油で味を整え、豆腐を入れ少し煮込んで〜水溶き片栗粉でとろみをつけて〜溶き卵を・・・というときに、なぜだか、イカフライを入れたらどうだ電球とひらめいてしまいました。

わりと好きで、この2〜3日食べていたんだけど、残っていたのを小さく割って、お鍋に入れてみました。

少し待つと、ふやけてきて、天かすどんぶりみたいになってきました。

仕上げに溶き卵を回しかけて、出来上がり〜き


笑っちゃうくらい、美味しかったです手

 

 

ココアは、お豆腐が大好き。

まな板にお豆腐が登場すると、大興奮します。

体にいいし、小さく切ってあげてます。

 
じっとしていられないから、ブレブレだけど、勢いは伝わるでしょうか〜スマイル

 

 

 

いつも、ありがとうございますハート

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| ひとりご飯 | 15:43 | comments(10) | - | pookmark |
ひとりご飯☆ロハス風味


雑穀ご飯が気に入って、ひとりお昼にまた炊いて頂いた。
やっぱウマイね♪
夫は若干苦手気味みたいなので、ひとりの時のお楽しみとしよう。
一昨日の豚汁の残りに、すりゴマをた〜っぷりかけてオイシサアップ。
大根の角切りは、以前エントリーしためあで作ったもの。
少量の塩とごま油をかけて、おしんこ代わりといったところ。
ごまいっぱいな、ヘルシーうまうまご飯でした〜。
| ひとりご飯 | 21:23 | comments(5) | - | pookmark |
ウニのパスタ


実家からもらっていたウニの瓶詰め。
アルコールで加工されているので、かなり長持ちする・・・・がゆえに
存在していることを忘れがちだったりする。
生クリームがあったので、パスタ料理にしてひとりご飯を楽しんだ。
かなりハイカロリーと思われるが、こってりと美味しい。
たまには・・・ね、いいでしょ。
今度は、蟹缶でやってみようかな〜♪
| ひとりご飯 | 21:04 | comments(0) | - | pookmark |
☆クリパ☆〜ひとりと2ワン


クリスマスイブですね〜♪
まずは暖かくなったお昼どきに、さくらとジュリーを連れてゆ〜っくり
お散歩をした。
普段歩かない住宅地を歩いていたら、いろいろなクリスマスリースを見ることが出来て楽しかった。
白をメインにしたリースが、大人っぽくて好きだなぁ。

そしてローストチキンを買ってきて、日が暮れかかるころよりマイペースなクリパをやったよ。
といっても、飲んだり食べたりなんだけど。
午前中に、ホームベーカリーでチョコとくるみのケーキを焼いておいた。
しっかり焼けていたので、軽い口当たりになった。
あとは、ヨーグルトドレッシングであえたかぼちゃのサラダ。
ローストしたアーモンドスライスが、よいアクセントになるね。
もうひとつは、セロリとりんごのサラダ。
りんごの皮をむいちゃったので、全体に白っぽくなったけど、
味はオッケイ〜。
それから、白菜とベーコンのクリーム煮。
自分用なので、お手軽に水溶き片栗粉でとろみをつけた。
星型の人参が可愛くて気に入った

抜いた後のほうは、犬たちのゴハンに。

クリスマスっぽくて、これまた可愛い。


美味しかったわん♪



チョコケーキをおすそわけしようと思って、家にあるものでラッピングもどき。こういうことするのって、けっこう好きだなぁ。



昨日で今年のお仕事が終了したので、打ち上げも兼ねて食べて飲んで・・・ハッピーな一日。
「みんなにありがとう」な気分に浸った。
| ひとりご飯 | 21:04 | comments(4) | - | pookmark |
おうちパン♪


今年のクリスマスプレゼントは・・・・
じゃじゃじゃ〜〜〜んホームベーカリーなのだ。
ちょっと早いけど、もう買ってもらっちゃった。
夏に帰省したとき実家にホームベーカリーが参入しており、その焼きたての美味しさに感動してしまってから欲しいな〜と思っていた。
最初は、母がやっていたようにミックスで作ってみた。
耳がカリカリしていて、美味しかった〜。
ゆっくり取り説を見てみたら、ミックスを使わなくても簡単でいろんなバリエーションが作れるんだね。
ということで、今朝はきな粉パンに挑戦。
犬たちとお散歩してる間に、美味しく焼いてくれた♪
帰宅したら香ばしい匂いが台所に漂っており、さくらはリードをくっつけた
ままホームベーカリーのほうへすっとんで行ったよ。


カリカリベーコンのサラダと一緒に、ゴキゲンなひとりランチになった。
ちなみに、ドレッシングもお手製。
ドレッシングの基本は、酢:油=1:3だとどこかに書いてあったので、以前エントリーしたすの素とオリーブオイルを混ぜてベースを作り、食べる直前にハーブソルトを直接お野菜にふってからかけて食べてます。
最近のお気に入りだ〜。
| ひとりご飯 | 13:27 | comments(8) | - | pookmark |
大根煮〜あっさり系


豚の塊り肉を見るとバ○のひとつ覚えのごとくハーブソルトをまぶしたくなってしまう。
今回はばら肉だったので、ソテーしただけだとちょっと脂っこかった。
余った分で大根と一緒に中華スープを使って煮物にした。
醤油控えめなのであっさり風味だし、ハーブの香りがさわやかな感じで
よかったよ。
大根も、煮る前にちょっと焼き色がつくくらいによく炒めると表面がツルツル〜としてよい食感になったような気がする。
お酒の肴には、こっちの味付けがいいかなぁ。
| ひとりご飯 | 19:39 | comments(2) | - | pookmark |
エコ料理 3


ダシをとったあとの昆布と削り節は、細かく刻んで犬たちのふりかけにしていた。
が、今回はニンゲン用に再利用することにした。
ごぼうと一緒に炒め煮にして仕上げにすりごまを混ぜたら、ソフトふりかけみたいになってけっこうイケたよ。

オイラも食べたいなぁぁぁぁぁ


| ひとりご飯 | 19:27 | comments(0) | - | pookmark |
今日はリゾット風味


鶏のスープを使ったメニュー(というほどでもないけど)第2弾☆
ミルクリゾット風味だよ。
具材は、鶏のほぐし身、セロリの茎と葉、トマト。
そして今夜もすりごま登場〜。
最後にちょびっと残っていた牛乳を加え、塩コショウで味を整えて
出来上がり。
トマトが少し溶けて、桃色になったスープが可愛い。

食べてる途中で少し塩を足したんだけど、ちょっと後悔。
こういう優しいお味のメニューには、薄味が似合うね。
| ひとりご飯 | 20:36 | comments(0) | - | pookmark |
これも大好き〜♪


続きまして〜。
本体部分を料理。
豚バラの塊りも購入したので、ゆで卵も交えて賑やかに中華風味の煮込みにした。
オイスターソースも入ってるぜ。
自分用に作るときは、普段よりちょっと甘め。
といっても、甘辛まではいかない感じ。
美味しそうだけど、美味しかったんだけど、豚肉が硬くなっちゃったんだよね。
どうしたら角煮みたいにトロトロになるのかな?
| ひとりご飯 | 23:02 | comments(2) | - | pookmark |

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